In diesem Workshop tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein und lernen, wie man aus Mehl, Wasser und Zeit ein köstliches, bekömmliches Brot backt. Sauerteig ist eine traditionelle, natürliche Triebkraft, die nicht nur für ein einzigartiges Aroma sorgt, sondern auch die Bekömmlichkeit und Haltbarkeit des Brotes verbessert.

Lernziele:
- Grundlagen des Sauerteigs: Was ist Sauerteig, wie funktioniert er und warum ist er so besonders?

- Ansetzen eines Sauerteigs: Schritt für Schritt zum eigenen Sauerteigstarter

- Füttern & Pflegen: Wie du deinen Sauerteig am Leben hältst und ihn für Backtage vorbereitest

- Grundrezept für Sauerteigbrot: Wir backen gemeinsam ein klassisches Sauerteigbrot – von der Teigherstellung bis zum Backen

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